餐饮管理流程有哪些？企业餐饮服务管理系统

餐饮是一个非常大的东西，涉及到很多方面，管理起来会非常繁琐。随着计算机技术进步，可以解决工具来进行餐饮管理，就出现了很多餐饮管理系统，帮助餐饮业提高服务质量、工作效率、准备的考评员工绩效，掌握消费者信息，及时协调处理缺货情况。那么餐饮餐饮管理系统有哪些？下面分享餐饮管理系统排名前五的，供大家参考。

1、伙伴云

伙伴云赋能中小企业数字化转型

伙伴云服务企业如今已经走过9年，从最早的表单在线化协同，数据经营仪表盘，到今天为企业提供完整的企业数智化服务。

现如今已经服务超过14万家企业，800个行业应用场景模板，覆盖222万企业员工，成为了中国最大的零代码开发平台。

伙伴云不仅为政府机关、社会组织与团体提供应用服务，还精耕行业数字化，尤其是现代服务业、制造业、连锁零售行业。

截止到今天，伙伴云支撑元气森林、蔚来汽车、泡泡玛特等数字化新势力企业实现业务的快速扩张。

未来，伙伴云将充分发挥产品应用优势与行业能力经验，助力万千中小企业全面进入数字化、智能化的新时代。

2、客如云

这款餐饮管理软件主打收银系统、智能点餐收银管系统、连锁餐饮管理系统，客如云助力海底捞外送创新运营，海底捞外送对接官网、APP、百度外卖、饿了么、美团外卖、400热线、微信公众号平台全渠道，每店节约1个人工，接单速度至少提升2倍。客如云总部位于北京，并在武汉成立销售中心，在成都设立软件研发中心，在深圳设立硬件研发中心，目前业务遍布北京、上海、广州、深圳、成都、武汉等近100个城市，员工总数5000余人，全国拥有超过800家授权代理公司，累积服务商户超过60万+。

3、餐道

餐道是国内优秀智能餐饮系统服务商，致力提供餐饮管理系统、微信小程序点餐点菜系统、智能堂食点餐点菜系统、外卖接单订餐配送系统、餐厅会员管理等餐饮O2O一体化解决方案，帮助餐厅实现餐饮外卖化、智能化，搭建高效的餐饮系统管理软件。拥有20年的餐饮系统实战研发经验，致力于为国内餐饮新零售企业提供订单管理系统、CDBI、自有骑手配送管理系统、聚合配送解决方案、生态服务商应用的管理、全渠道代运营等一体化的O2O解决方案。

4、美团餐饮系统

虽然最近互联网公司市值缩水严重，但美团经过这几年发展，已经深入人们生活了。美团餐饮管理系统为餐饮商户提供一站式IT解决方案，帮餐厅实现从供应链管理、生产管理、前厅管理到外卖的数字化经营，提高经营效率。美团餐饮系统更实现餐厅和平台的打通，帮餐厅连接客人，帮餐饮商户更了解顾客，有助于做商业决策，并给顾客带来更好的消费体验。

5、美味不用等

这款餐饮管理系统致力于为餐厅打造属于自己的私域流量池，让不排队的餐厅排队，让排队的餐厅更火爆，让火爆的餐厅赚更多。美味不用等已覆盖全国300多个城市，为10万余家餐厅提供了智慧餐饮一体化解决方案，超过1亿用户信赖，同时每年为近10亿人次的消费者提供了高品质的餐饮服务体验。

餐饮管理流程

　　餐饮管理流程，餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业，看看餐饮管理流程。

　　餐饮管理流程1

　　1、前台营业包括：日始日结：设定每个营业日的开始和结束，并且进行每日营业的初始化。接待预订：显示房台状态，进行房台预订。点菜收银：开台、点菜、结帐。

　　2、营业设置酒菜设置：按大类、出品、类别设置酒菜数据。房台设置：按部门、类别设置包房或餐台，并可设定消费方式其他设置：付款方式、点菜说明。

　　3、库存管理：库存调整、盘点打印物流管理：进货、退货、销售等物流管理操作往来管理：分类管理往来单位信息和应收应付帐务库存帐务：查询历史物流单据和货品。

　　4、辅助管理，包括：员工权限：按级别管理操作员工信息，并设置系统操作权限员工业绩：分区组管理提成员工信息会员管理：会员卡信息录入、修改，支持储值卡和积分卡挂帐管理。

　　餐饮管理流程2

　　1、食材管理

　　食材是餐饮店的基础，餐饮店必须严格做好食材管理工作，并按时向厨房供应食材，保证及时生产菜品。

　　2、厨房管理

　　厨房是餐饮店的核心部门，其生产的菜品将送往餐厅楼面供客人食用，菜品质量直接决定了餐饮店的最终收入。

　　3、营销管理

　　在餐饮管理流程中，营销工作是吸引消费者到店内消费的核心手段。如广告营销、微信营销、社群营销等方式为餐厅导流。

　　4、优质服务管理

　　优质服务是餐饮店令客人满意的关键，包括点菜、上菜、服务员态度等这些都非常影响消费者的体验。

　　5、餐厅楼面管理

　　餐厅楼面是客人用餐的地方，也是服务人员提供服务的场地。餐饮店必须严格做好楼面管理，确保客人满意。

　　6、结账管理

　　结账是消费的关键环节，需满足市场主流的支付方式，如现金、微信、支付宝、银行卡等。

　　7、安全管理

　　安全保障是确保客人满意的重要前提，所以餐厅做好安全管理至关重要。

　　8、卫生管理

　　食品卫生性对餐厅来讲至关重要，只有实现对食品、就餐场所等的卫生管理，才能向客人提供放心可口的菜品。

　　餐饮管理流程3

　　1、常分类：就是把酒店管理的所有物品分成两类：一类是不再用了的，另一类是还要用的。

　　2、常整理：就是把不用的物品清理掉，把还要用的物品数量降到最低安全用量，然后摆放井然有序，贴上任何人一看就能明白的标签。

　　3、常清洁：就是整理完了就要给物品、设施做清洁工作。

　　4、常维护：意思是对前面三常的成果进行常维护。维护三常”的最好办法就是做到不用分类的分类；不用整理的整理；不用清洁的清洁。

　　5、常规范，就是要把员工的一切行为规范起来。

　　6、常教育，就是通过批评教育使全体员工养成“六常”习惯。

　　餐饮管理注意事项：

　　一、餐饮管理要端正自己的心态

　　刚开始开店的话，可能会出现很多的问题，可能因为在淡季的原因，生意不好，这需要管理者要时刻保持良好的心态，因为有些问题的确会存在，一定要认真分析。管理者也要凭借自身的努力，需要时刻关注店面发展。

　　二、时刻关注产品的制作

　　管理者要时刻关注产品的制作，比如说麻辣烫有很多人认为是没有技巧的，其实不是这样的，在烹饪麻辣烫的过程也要掌握火候，时间都是有着很高的要求的，如果时间掌握得不好的，会影响口感，只有用餐口感好，味道好，才能吸引更多的消费者进店，所以在制作过程是不能敷衍的。

　　三、注意店面的服务

　　现在很多餐饮可以外卖也是可以堂食的.，堂食的话店内的服务一定要跟上，满足消费者的需求，有的消费者进店享受的不仅是食物更是享受服务来的，所以管理者要在这个方面认真对待，同时还有及时学习其他店面的经验，这样店铺才会发展越来越好。

　　餐饮管理流程4

　　一、餐饮管理中的六常管理方法是什么

　　六常管理方法顾名思义就是有六种不同类型的常见内容，也就是指常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。这种方法是邵德春根据日本5S方法总结出来的，日本五S方法主要包括常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养，这是为了提高家居文化而归纳出来的。

　　现如今它已经成为了日本很多企业管理的规则，这种方法存在的意义就是为了保证工作场所的工具摆放整齐，从而提高整体的效率，后来日本制造业为了让5S方法的成效更好，把日本的商品推向全国各地，于是就有很多企业不断推广5S方法，因此我国的专业酒店管理专家邵德春就借鉴了这样的方法。

　　二、餐饮管理中的六常管理方法的具体内容

　　其实餐饮管理中的六常管理方法内容还是比较简单的。一是常分类。常分类，顾名思义就是要在制作产品的过程中不断对产品进行分类，不过它的这两类是指一类不能再利用的产品。

　　另一类是还要再利用的产品，还有就是一类是现在立刻就需要用到的，而一类是现在不需要用，一会才要用到的，把这些全部都分类清楚之后，工作可以更加细致，这样制作产品的效率也会提高很多，消费者进店之后能够尽快享受美食。

　　常整理，也就是说要对店铺里面的产品进行整理，把一些已经坏掉的或者是不会再使用的物品直接处理掉，而一些使用频率比较高的产品就要合理的摆放起来，不要出现找不见的情况。应用在餐饮店铺中，就是要合理控制人力和物力，以免出现脏乱差的情况，这样也能够有效减少水电费。

　　常清洁就比较简单了，就是要对店铺内的卫生进行打扫，餐饮行业保证店铺内的卫生还是非常重要的，店铺卫生了，整个产品才卫生，这样消费者吃的才更加放心。常维护是指对好的理念进行维护，要经常的去维护，才能够让店铺管理工作进入良性循环产生更加优质的效果。

　　常规范是指对店铺员工进行规范，尤其服务人员要让他们掌握良好的服务技巧，提高工作效率，为消费者提供更加优质的服务，满足消费者需求。

　　常教育是指创业者在经营的过程中要根据工作人员的情况对他们进行口头教育，将这样的管理理念融入到每个工作人员的心里，让他们知道该如何去处理自己的工作，为店铺提供更加优质的环境。

　　餐饮管理中的六常管理方法也就是指上面的这些。这样的方法是现在餐饮行业中常见的，也是肯定是不可以忽略的，如果大家有意向加入餐饮行业的话，在开店的时候就可以学习借鉴一下，肯定会对店铺发展有作用。

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