Excel表格调整行间距的多种实用技巧和方法解析
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2023-07-17
来自艾瑞的一份数据显示:2019年中国烘焙零食行业市场规模为2317亿元。近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势,各大超市、小区、车站内,出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店。而一则来自网络的总结也印证了这个市场的潜力:80后关注买车买房,90后关注潮鞋手办,00后偏好冷饮甜品。作为北京甜品界元老,5cake蛋糕一手抓消费者口味,一手抓数字化建设,终于尝到了甜头。
5cake五度蛋糕简介
5cake蛋糕2008年4月成立于北京西城区,单店制作配送全城。在烘焙界深耕十余年后,目前在北京、上海均有店铺。公司经营普通甜品、生日蛋糕、冰淇淋蛋糕等一系列产品。5cake蛋糕有专业的产品研发团队,其热量少、脂肪少、含糖少的特点更是满足了年轻消费者的养生需求。在实验中五度发现,蛋糕的温度在5℃的时候口感最佳。惟有默默耕耘才能享受到甜美的果实,这也是5cake蛋糕名字来源以及创业初心。而保证蛋糕5℃口感的前提是,要有高效的物流配送和响应速度。
甜品店的数字化困境
5cake蛋糕与伙伴云的相识,要从伙伴学院说起。伙伴学院的早期学员,大多都是伙伴云的忠实用户。5cake蛋糕老板的朋友也是其中一员,他找伙伴云对接,是想帮朋友的蛋糕店解决前后端流程分离问题。
原来,5cake蛋糕在美团、饿了么、淘宝等线上平台都设有店铺,订单来源比较多。来了订单后会给到生产部门制作,制作完再叫闪送配送,这套常规流程中缺少系统来连接。也就是说,在线接单后要汇集到现有工单系统打印出来,还需要复制到闪送企业版等待配送,同时得用电子表格记账。
几套系统之间的衔接,在没有找到伙伴云之前,都是靠人工手动操作,给客服带来了很大的工作量。这不算什么,重点是单量大的时候忙不过来,会影响业绩和客户体验。也是在这个时候,5cake蛋糕决定在上海开分店。分店正在装修阶段,5cake蛋糕通过老板朋友牵手伙伴云。
结识伙伴云,实现流程互通
结合原有业务流程,伙伴云在一期需求里给5cake蛋糕规划了12项功能,最终将前后端流程整合到了一个系统,从各线上平台收集好订单后,通过伙伴云系统移交到生产部门,制作完成后在伙伴云上一键下单闪送。这样整个流程都在伙伴云上记录,所有物料消耗统统记录在案,实现了可视化管理。
1、订单管理
当订单录入系统时,选择订单所属渠道可自动计算订单实付金额;将订单数据汇总成一张订单表,可基于总的订单表做数据分析;可做订单排序,根据未发货等时间纬度进行筛选;可做生产提醒,比如最晚什么时间必须制作蛋糕;急需配送的订单可做高亮提示;订单可关联到成本信息里,方便做成本分析;订单可联动会员信息,方便做会员营销。
最最关键的是,5cake蛋糕的订单数据可以同步到伙伴云上执行制作流程,再同步到闪送平台进行配送,解决了系统间衔接的问题。
(产品demo演示环境下截图)
另外,伙伴云的仪表盘功能可以让管理层随时查看整体的工作情况,老板们不需要再每天挨个询问客服情况,管理层有更多时间可以专注在客户体验提升、开分店扩张等重要事务上。
2、物料与商品管理
针对5cake蛋糕几十款蛋糕产品,可对产品分类、标签、规格、配件、配方等信息进行在线记录。比如刀、叉、蜡烛这些配件显示数量,避免用的时候短缺。
3、库存管理
针对5cake蛋糕约160种主辅材,每个店都有独立的采购入库和库存盘点功能,使得库存信息一目了然、日常消耗清晰明了。
以这三项功能为主的一系列需求落地后,5cake蛋糕订单流程速度提升了400%,借助伙伴云订单流程实现了全流程线上化
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