食品和饮料制造业的可追溯性是质量的基石

食品和饮料制造业的可追溯性是质量的基石

合规性和质量是所有伟大的食品和饮料制造商赖以建立并加强对其分销网络和客户的信任的基础。他们在可追溯性方面的强大能力是他们每个人赖以达到合规性要求并保持卓越品质的基石。

可追溯性是确保食品和饮料制造公司达到合规性和质量的关键

食品和饮料制造商的可追溯性已不再是可选项。考虑保持符合FDA 21 CFR第11部分合规性（文档控制，质量等级1），收据管理合规性报告要求，批次和成分跟踪，包括SPC /快速检查的质量保证，召回跟踪，员工培训跟踪有多么关键，季节性需求预测以及许多其他计划正在进行中。

在内部提高质量水平的力度更大，这使得可追溯性对于食品和饮料制造商如今正在使用并计划未来的每个生产中心都是必不可少的。从车间到顶层，对质量的承诺贯穿于每个流程工作流程，供应链互动，生产计划和成品质量。选择卓越，可追踪和可追溯性是许多市场领先的制造商成功的基石：

跟踪和可追溯性为食品和饮料制造公司提供了所需的数据，见解和信息，以使其符合当今制造业中许多最苛刻的合规性要求。FDA 21 CFR第11部分合规性（文档控制，质量等级1），收据管理合规性报告要求，批次和成分跟踪以及数据跟踪系统所需的各种客户驱动的合规性和报告要求。市场领导者将这些合规性要求用作燃料，以在其多个工厂位置推动更高水平的生产和流程效率。如今，满足所有FDA 21 CFR Part 11的要求，同时通过跟踪可追溯性降低制造成本是当今所有食品和饮料制造商实现盈利增长的途径。降低制造成本，保持符合21 CFR Part 11的要求以及在供应链中获得更高的准确性和速度，都取决于是否拥有一个行之有效的跟踪和追溯框架。跟踪和可追溯性对于解决供应商质量问题和避免将来面临的更大挑战非常宝贵。食品和饮料制造商拥有的生产地点越多，对供应链的可见性就越重要，以保持质量水平并达到生产预测。跟踪和可追溯性可及早发现产品质量问题，从而使许多制造商免于产品召回的高昂不可预测的费用。通过在所有生产地点提供质量和可追溯性数据来提高食品和饮料制造效率。提高所有生产地点的跟踪和追溯数据的准确性和速度，可以促进更好的协作和知识共享。对于从事协作计划预测和补货（CPFR）的食品和饮料制造商，跟踪和跟踪数据及其可视性可提高供应商质量，同时提高生产效率。通过实时获得每种产品的准确家谱和配方管理历史记录，减少产品召回的费用，影响和风险。通过跟踪批次，批次或仓位级别中产生有缺陷成分的食品，可以最大程度地减少食品召回的影响，可以节省数百万美元的产品召回成本。使用家谱来发现有缺陷或低质量的成分是如何首次引入生产的，这是非常宝贵的。

结论

改进跟踪和跟踪功能的许多好处包括，提高供应链可见性，有助于优化库存和有效期管理，提供更高质量的数据以推动更好的预测，减少整个供应链中的库存减少。食品和饮料制造商采用的跟踪系统旨在提供跨供应商网络的更大可见性，同时在可随时随地使用任何支持Internet的设备上访问的仪表板上提供指标和KPI。

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