餐馆应采用厨房展示系统的5个原因

餐馆应采用厨房展示系统的5个原因

餐馆中的技术主题主要集中在订购和付款集成上，但是我们很少发现有关支持餐馆中后端任务（例如厨房展示）的技术的讨论。但是不必担心，因为您会在本文中找到它。

什么是厨房展示系统？

厨房显示系统是一种数字屏幕，可以代替手写或打印的手动售票单。该屏幕通常用于商业厨房，并集成到POS系统中。这意味着，只要有工作人员在POS中输入订单，更新就会与厨房显示器同步。

厨房显示器的功能各不相同。它对必须同时交付的订单进行分类，并根据履行优先级创建订单。它还在屏幕上显示配方，准备时间和质量程序。

那么，厨房展示系统的好处是什么？

准确的履行时间

在厨房里时间很重要。如果食物迟到又来不及，可能会导致顾客离开餐厅的印象很差。

使用厨房显示系统，女服务员可以输入订单列表，这样厨房里的厨师就有更多时间准备。它将根据厨师准备食物的位置对订单进行排序。因此，任务管理更加清晰和高效。

简化烹饪过程

厨房展示系统能够清楚地传递有关订单的详细信息。例如，有一个名为“鸡鼓”的菜单，其中包含4片炸鸡翅。然后，有一个客户订购了6部分。系统将显示厨师必须炸24个鸡翅。

与手动订购票相比，它更有效。印刷或手写的门票通常只注明“ 6个鸡桶”。如果这些票是无组织的，情况将变得更糟。这些情况使厨师们感到困惑。

简化FOH和BOH工作流程

如果餐厅中的每个人都连接到该系统，则该系统会更好地工作。只要平板电脑的厨房显示屏有更新，服务器就可以收到通知。它指示他们捡起食物并将其交付给客户。

这种即时通知简化了服务过程，顾客可以在厨房新鲜的时候就拿食物。

减少浪费

该系统可以提供的其他好处是可以减少餐馆的浪费。首先，管理层不必花钱在纸上订购机票。纸的效率很低，要花相当多的钱来支付餐厅的费用。

其次，该系统可以减少由于厨师点菜错误导致的食物浪费，因为该系统可以使食物浪费更加有条理。您可以在保持环境友好的同时提高管理效率。

提高客户满意度

当在同一工作站中烹制的准备时间不同的订单时，餐点很可能无法按时完成。因此，食品质量可能不符合既定标准，顾客会抱怨，应丢弃食品。

系统阻止该方案发生。它会自动同步准备时间，以确保食物准时准备就绪，符合质量标准并给客户留下良好的印象。

厨房展示系统对于餐饮行业中的每种业务都非常有用。它可以节省您的钱，减少浪费，并简化烹饪和服务过程，从而使客户能够获得最佳的就餐体验。

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