生产制造问题（生产制造存在的问题及对策）

本篇文章给大家谈谈生产制造问题，以及生产制造存在的问题及对策对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享生产制造问题的知识，其中也会对生产制造存在的问题及对策进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、中国制造存在的问题
• 2、冰激凌的生产制造过程常见问题及解决方法有哪些？
• 3、生产、制造、加工的会计面试问题及答案
• 4、生产制造企业常见的问题有哪些？如何应用精益生产咨询方法应对问题的解决方法有哪些？？？
• 5、生产制造洗靴机时遇到的问题有哪些

中国制造存在的问题

中国制造存在的问题主要有
1.高精度复杂的设备制造能力技术不足，比如半导体行业的晶圆光刻机，目前还是靠进口。
2.高档数控机床的生产制造技术不足，包括数控系统和硬件都有许多不足，依赖进口。
3.高端稳定性的工业机器人的设计制造开发能力低下，尤其是机器人软体控制系统空缺，依赖进口。
4.普通制造业相比日本德国等国家，自动化程度不高，导致产品品质稳定性合格率无法实现智能化控制

冰激凌的生产制造过程常见问题及解决方法有哪些？

一、冰激凌理化指标不合格（微生物超标）

冰激凌理化指标不合格，最常见的就是菌落总数超标及大肠杆菌杆菌超标。为了避免或防止冰淇淋的二次污染，在严格控制加工工艺操作的同时，应注意以下几点：

1、原辅材料的污染  在加工冰淇淋时，奶制品、蛋制品、甜味剂、稳定剂及香精等在贮存过程中会污染上一定的细菌，甚至有耐热芽孢菌。加上原料在贮运、加工过程中受到外来污染，大大增加了混合料中的细菌数。虽然经过高温杀菌，但不能完全将细菌杀死，并且污染越严重，杀菌越困难，残留在混合原料中的细菌就多，以致造成冰淇淋的微生物指标超标建议是85度以上温度，持续杀菌10分钟以上。

2、设备污染  由于设备在投产前未能很好消毒，特别是在混合物料经杀菌后与设备密切接触，如果消毒不彻底，将可能造成产品微生物超标。如混料缸、冷却缸、各类管道及工作台等。因此在生产前必须按前述进行严格消毒。

3、操作人员的污染  冰淇淋生产中的细菌数与操作人员的个人卫生好坏有密切关系，进入操作间时不消毒，工作服等不消毒，不按卫生要求操作，都会把细菌带入生产车间。所以养成操作人员良好的个人卫生习惯是保证产品质量的关键。建议建立“自动洗手、自动干手、自动杀菌”的卫生程序，如采用“Q8自动感应手消毒器”。以首次杀菌后时间计算，建议每隔60-90分钟对手部重新消毒一次，阻隔手部细菌的滋生及繁衍。

4、空气污染  含菌的空气二次污染冰激凌，而原采用的臭氧、紫外线等也不能同步开机使用。建议采用“NICOLER动态消毒机”，对人体没有任何伤害。该机器使用方法很简便，在工人上班时开机、过程中不关机持续不间断杀菌，工人下班后同步关机。据北海某公司在2011年7月15～16日的杀菌效果检测如下：采用YKJ-2500型食品动态消毒机在60平方的车间，开机前1281个/ m3，消毒机开启1小时候156个/m3，开机2小时后93个/ m3，符合企业标准及国家标准。

5、包装的污染  包装材料在加工储运过程中一般不是十分卫生的，易被细菌污染。所以除将包装物妥善保管外，还必须在使用前经过严格的杀菌消毒。

二、 冰淇淋的收缩

主要由于冰淇淋内部的一部分不凝冻的物质的粘度较低，或者液体和固体分子移动的结果，引起了空气的逸出，从而使冰淇淋发生收缩。收缩的冰淇淋不仅形态差，而且组织粗糙。为了避免或防止冰淇淋的收缩，在严格控制加工工艺操作的同时，应注意以下几点：  

1、温度的影响  冰淇淋凝冻后不能及时送进硬化室，在外界高温度的影响下，冰淇淋内部空气温度升高，发生外渗现象，使冰淇淋陷落。其次，硬化室温度偏高，不能及时硬化，冰淇淋内部空气外渗也会产生陷落现象。最后，硬化室和冷藏库内温度发生变化。当温度升高时，冰淇淋内部气泡压力增大，气体外渗，组织陷落；如果温度过高，并会出现融化现象，这时粘度大大降低，体积缩小。

2、膨胀率过高  由于膨胀率太高，水分和固体数量少，空气含量增多，压力变化大，在温度变动时，空气很容易渗出，亦会引起冰淇淋收缩。

3、乳蛋白质影响  用质量好的、酸度低的牛乳或乳制品为原料，可以防止蛋白质的不稳定性。

4、糖分的影响   避免糖分的含量过高，在一般情况下，不宜使用大量的淀粉糖浆。  

5、小的空气气泡  严格控制冰淇淋的凝冻搅拌的质量，使冰淇淋内被混入的空气泡，能够处于较适应的压力下存在。因为空气气泡的压力是与气泡本身的直径成反比，气泡小则压力反而大，导致细小的空气气泡更容易在冰淇淋组织的裂痕出逸出。

三、冰淇淋常温下放置时间短（融化快）

冰淇淋融化快，是指冰淇淋在食用时，很快融化成乳液。造成这种现象的原因除了贮藏温度偏高外，与冰淇淋本身的质量有很大关系。

1、采用的稳定剂质量不好或用量不足，使混和料粘度不够，稳定性差，易于融化。  

2、脂肪含量少，特别是硬化油用量偏少，则混和料融点亦偏高。  

3、均质压力低，造成混合物料的粘度不足。  

4、贮藏温度和运输工具温度偏高。

5、销售时存放时间长等原因均能引起融化速度快，影响人们食用和产品销售。  

四、客户食用过程中有异味

由于操作不当，往往会造成冰淇淋带有不正常的味道，常见的有酸败味、咸味、煮熟味、烧焦味、氧化味等。造成异味的因素很多，有原料不新鲜造成的，也有加工不当形成的。    

1、酸败味  使用不新鲜的乳与乳制品。

2、煮熟味  冰淇淋中加入经高温处理的含有高的非脂乳固体的甜炼乳等，或者混合原料在巴氏杀菌时温度超过77℃及经过二次巴氏杀菌等，会形成煮熟的气味。

3、咸味  机器漏盐水和浇注溅入盐水；采用含盐分较高的乳酪；经高温处理的含高的非脂乳固体或者被过度中和；在冰淇淋中加入少量含盐分较高的黄油等都会增加咸味。  

4、臭败味  这种气味主要是由于乳脂肪中丁酸（酪酸）水解的结果，以粗乳（未经消毒的乳）、乳脂或少量未经完全杀菌的混合原料与均质乳相污染所产生，另外细菌所产生的脂酶也是一个原因。牛乳或乳脂特别在热天保持其原来状态数天，即会产生酸败味，巴氏杀菌可以避免脂酶所产生的臭败味。

生产、制造、加工的会计面试问题及答案

综述如下：

生产：会问要计算产品的生产成本（直接材料、直接人工、制造费用这三大类构成，有些企业也会有燃料动力这个项目），生产成本的计算方法有：定额比例法、约当产量、定额成本法、品种法、分批法、分步法等。月初在产品成本＋本月投入费用＝本月完工产品成本＋月末在产品这个公式一定要用到切记！

制造：制造会问制造过程只要会分配水电费、工资、结转代扣款项、代垫代收的款项、计提职工福利，设备计提折旧、原材料（计划成本、实际成本）之类。

加工：分为自行加工和委托加工，委托的不会被面试，因为不是在会计主体的范围内。自行加工的就要计算完工产品成本和结转销售成本了。

面试是通过书面、面谈或线上交流（视频、电话）的形式来考察一个人的工作能力与综合素质，通过面试可以初步判断应聘者是否可以融入自己的团队。是一种经过组织者精心策划的招聘活动。在特定场景下，以面试官对应聘者的交谈与观察为主要手段，由表及里测评应聘者的知识、能力、经验和综合素质等有关素质的考试活动。

面试目的

一般来说，面试有以下几个目的：

1、考核求职者的动机与工作期望；

2、考核求职者仪表、性格、知识、能力、经验等特征；

3、考核笔试中难以获得的信息。

生产制造企业常见的问题有哪些？如何应用精益生产咨询方法应对问题的解决方法有哪些？？？

企业常见的问题：
1、产品的生产周期远远大于交货期，不能准时交货。
2、库存太高。
3、公司的生产布局不到位。
4、每一道工序上会造成等待的浪费。
5、人员效率低下。
应对问题的决策
生产线，设备，布置，按工序流程进行设备种类配置，依据生产节拍的需求合理配置设备数量，设备布局型式以“U”字型为首选方案，作业方向应统一，设备间距尽量缩小。由于流水线布局不合理导致生产工人无谓地移动，从而降低生产效率生产制造问题；由于动作安排不合理、工艺路线不合理，导致工人的搬运浪费，我们需在现场布局做一个大的改变，把A，B，C，D集中的一间厂房，布置成一个U型布局，从而使搬运量为零，等待时间为零，入口和出口一致有利于实现拉动生产生产制造问题；拉近生产制造问题了工作站间距离，缩短生产制造问题了员工作业行走范围，减少了物料搬运浪费，工厂生产布局导致的浪费具有隐蔽性、长期性、根本性的特点，通过对生产布局的诊断，提出精益工厂布局，就可减少因生产布局不合理带来的多余的搬运、效率的损失、空间的浪费等多项浪费和损失。
2、工序间在制品的物流存储，存储场地原则上集中于生产现场，明确在制品的最大存储量与最低订货量，实现“5S”的定置管理，5S”是整理、整顿、清扫、清洁和素养，明确存储方式与配置相应的物流设备，而应用5S可以减少不安全的因素，以减少事故的发生的原则，减少寻找的时间，以提高工作效率，保持员工愉快的工作心情，给员工营造一个健康的工作环境，有利于立即发现异常情况，有利于提高生产设备和生产过程的精度，提高产品质量
3、工序内在制品的物流存储，实行“单件，小批、一个流传递”明确存储位置与存储量，配置相应的物流设备，使产品能快速移动，减少时间，从而会大幅度的减少交货期，而且也会大大的工人的效率，厂的库存管理是供应链的一环，也是最基本的一环。加强库存管理，可缩短并逐步消除原材料、半成品、成品的滞留时间减少无效作业和等待时间，防止缺货，提高客户对 “ 质量、成本、交期 ” 三大要素的满意度，从更长远的角度而言，原材料的经常供应也会使整个企业大的供应链得到精益化，从而也会打败整个行业的对手。

生产制造洗靴机时遇到的问题有哪些

生产制造洗靴机时遇到生产制造问题的问题有排水和洗涤剂加入等。根据查询相关资料信息生产制造问题，生产制造洗靴机生产制造问题，需要考虑到靴子的不同材质生产制造问题，需要不同的清洗方式和洗涤剂，自动加入合适的洗涤剂，以及清洗后排水，是需要解决的重要关键点。 关于生产制造问题和生产制造存在的问题及对策的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 生产制造问题的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于生产制造存在的问题及对策、生产制造问题的信息别忘了在本站进行查找喔。

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